Pour des bouchées apéritives ou en guise d'entrée, cette petite recette toute simple d'oeuf de caille ravira les papilles!
L'œuf de caille a un goût très fin, et c'est finalement dommage de ne l'utiliser qu'en période festive!
Ingrédients :
- Oeufs de caille
- Saumon fumé en petits morceaux
- Crème
- Ciboulette
- Poivre ou 5 baies
Recette :
Mettez quelques lamelles de saumon dans le fond de petites verrines ou des petits verres.
Cassez un ou deux œufs de caille. Ajoutez un cuillère de crème, et un peu de poivre.
La cuisson se fait au bain marie, environ 6 à 10 min à 170 °, selon le four.
La technique du bain marie est expliquée ici.
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| En entrée avec un tartare de saumon (Merci à LN du blog Mon troisième oeil) |
Miam miam !
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